ينتمي الكرز إلى نباتات جنس البرقوق ، إلى عائلة الوردي. بفضل الاختيار ، تم تربية أكثر من 150 نوعًا من الأنواع. يحدث كل من شجرة وكأدغال. كجزء من ثماره ، هناك العديد من المواد المفيدة لجسمنا ، ولكن لا يمكن لأي شخص أكل الكرز. هو بطلان في مرضى السكري ، مع زيادة حموضة المعدة ، التهاب البنكرياس ، الخ
فاكهة أم توت؟
الكرز هو ثمرة وليست التوت ، كما يعتقد الكثير من الناس ، على الرغم من صغر حجمها.
فيلت أو الصينية تستحق اهتماما خاصا ، لأن تكوينه يحتوي على مواد أكثر فائدة بكثير من المعتاد. يوجد في غابات روسيا أيضًا كرز برّي ، ثماره أصغر حجمًا وتعكرًا ، لكن الرائحة واضحة.
ومن المثير للاهتمام ، في الآونة الأخيرة هجين من الكرز والكرز قد ولدت. احتفظ بجميع الخصائص المفيدة لكلا الثمار ، ولكن في الوقت نفسه لديه طعم أحلى.
التكوين والفوائد
مع كل بيري يؤكل ، يجدد الشخص احتياطيات الأحماض الأمينية (الفوليك ، الأسكوربيك ، توكوفيرول) ، الفيتامينات والمعادن. هناك الكثير من الحديد في الكرز (لكل 100 غرام - 500 ملغ).
الكرز الناضج الطازج له تأثير علاجي:
- يرفع مستوى الهيموغلوبين ، ويقلل الضغط ويقوي الشعيرات الدموية ؛
- بمثابة وقائية ضد العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يقلل من مستوى حمض اليوريك في الجسم وبالتالي يعالج النقرس ، التهاب المفاصل ، التهاب في المفاصل ؛
- تستخدم في علاج الصرع ، وكذلك بعض أنواع الأمراض العقلية ؛
- يقتل بفعالية العديد من الفطريات ، بعض الالتهابات المعوية.
- ينظف الأمعاء.
السعرات الحرارية - 52 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الفترة التي تحمل فيها النبتة فاكهة صغيرة - حوالي أسبوعين. خلال هذا الوقت ، من الأفضل أن تخزن لفصل الشتاء أو تدلل نفسك على الحلويات اللذيذة.
نظام القلب والأوعية الدموية
الكرز هو علاج لا غنى عنه للقلب ، يستخدم من أجل:
- تطبيع تخثر الدم.
- خفض ضغط الدم.
- تقوية الأوعية والشعيرات الدموية ؛
- تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ؛
- تقليل خطر الدوالي.
الجهاز الهضمي
يحفز الكرز الشهية ويساعد في علاج الإمساك ويقتل الفطريات والنباتات المسببة للأمراض في الجهاز الهضمي. مع التهاب في المعدة ، ينصح المعالجون التقليديون باستخدام عصير الخشب أو الغراء أو الصمغ من عامة الناس في شجرة الكرز. من المهم القيام بذلك بحذر ، وليس إساءة استخدامه ، واستخدامه فقط كعامل مساعد للعلاج الرئيسي.
المفاصل
عصير الكرز مفيد في علاج التهاب المفاصل والنقرس. الشاي من الفروع والأوراق يخفف الألم الحاد من التهاب الجذر ، التهاب المفاصل. الاستخدام اليومي من 10-12 قطعة يقلل بشكل كبير من خطر حدوث نوبة النقرس.
الجهاز العصبي
يقوم العصير بتنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة ، والتي تمنع تطور العديد من الأمراض العصبية. في حالة المرض العصبي ، يتم استهلاك الشاي من اللحاء ، ويعتبر التسريب على الماء هو أفضل المسكنات.
هريس الكرز يزيد بشكل كبير من مستوى الميلاتونين في الجسم ، وبالتالي يحسن النوم.
حصانة
مخزن من المواد الغذائية ، بما في ذلك فيتامين سي
مكافحة نزلات البرد
عصير الكرز يقلل من الحمى ويعزز من البلغم.
للأطفال
بسبب كمية كبيرة من الحديد ، والكرز علاج فقر الدم في مرحلة الطفولة. وعصير تتواءم مع الإثارة المفرطة.
نساء
يساعد الكرز في القضاء على الآثار غير السارة لانقطاع الطمث ، ويقلل من التشنج أثناء الحيض. مضادات الأكسدة تبطئ عملية الشيخوخة. التوت مفيد بنفس القدر للنساء من جميع الأعمار. في نفس الوقت ، لا يمكنك تناوله فقط ، ولكن أيضًا إعداد أقنعة منه تعمل على تنشيط البشرة وتنظيفها.
النساء الحوامل
حمض الفوليك في تكوينه له تأثير مفيد على تكوين الجنين وتطوره.
إلى الرجال
ثمار الكرز والأغصان المخمرة واللحاء مفيدة للجهاز التناسلي الذكري. هذه الأخيرة لها آثار مضادة للالتهابات وجراثيم. يحتوي الكرز على الزنك ، وهو أمر ضروري لإنتاج الهرمونات الذكرية والحيوانات المنوية.
الكرز في التجميل
يستخدم الكرز في صناعة مستحضرات التجميل ، لأن الفيتامينات A و C ، التي تشكل جزءًا منه ، تقوم بتنظيف البشرة وجعلها أكثر مرونة.
وصفات قناع بيري في المنزل:
- قناع التبييض سيخفف البشرة ويجعل البقع والنمش أقل وضوحًا. طحن بضع التوت ، إضافة 5 قطرات من عصير الليمون وملعقتين منها. كريم. ضعي القناع على الوجه ، وامسكيه لمدة 5 دقائق وشطفهما بماء دافئ.
- لمحاربة التجاعيد. تأخذ ملعقة كبيرة من الكرز والتوت والفراولة وطحن لحالة عصيبة. ضعيه على وجهك واحفظه لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
- يستخدم الكرز مع نشا البطاطس كوسيلة لتطهير الجلد ومنع حب الشباب. تناول 20 مل من عصير الكرز و 10 غرامات من النشا و 5 مل من الزيت النباتي (الخزامى والعنب وغيرها) و 10 قطرات من الريتينول. ضعي القناع على الوجه واتركيه لمدة 40 دقيقة. بعد الغسيل.
- قناع لب التوت مع الكريما الحامضة أو الجبنة المنزلية ينظف الأكياس المظلمة تحت العينين جيدًا. تأخذ 7 التوت ، 10 غرام من القشدة الحامضة والدهون ، والجمع. تنطبق على المنطقة المطلوبة مع طبقة رقيقة. بعد 10 دقائق ، اغسل أولاً بالماء الدافئ ثم البارد ، كرر عدة مرات.
- التوت مفيد لعلاجات السبا ولا تلطخ البشرة.
حمية الكرز
فائدة التوت خلال فقدان الوزن هو أنه يزيل السموم ويعوض نقص المواد الغذائية. ولكن لا يمكنك إساءة استخدامه ، لأنه يزيد من الشهية.
فوائد ومضار الأوراق الطازجة والمجففة ولحاء الكرز
الفائدة ليست فقط التوت من الكرز ، ولكن أيضا أوراقها وفروعها وحتى النباح.
- يتم استخدام الأوراق (سواء المجففة أو الطازجة) لإعداد مجموعة متنوعة من مغلي. توجد مركبات فريدة منها ، مثل الصمغ والأميغدالين وحمض الستريك ، ولها خصائص مضادة للأكسدة. الأكثر فائدة هي الأوراق التي تم جمعها في مايو. الشاي المصنوع من هذه المواد الخام مفيد لخفض ضغط الدم ، ووقف النزيف ، والوقاية من أمراض الكبد والسرطان. أوراق الشجر الممزقة يمكن أن تستخدم كعقولة للخدوش الطفيفة ، السحجات.
- decoctions من الفروع واللحاء بمثابة مطهر وتخفيف الالتهابات في المفاصل. يجب أن تأخذ حفنة من الفروع المفرومة وتصب 1.5 لتر من الماء ، وتغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد أن يتم غرس الشاي لمدة ساعتين على الأقل.
وصفات مفيدة
- النزيف. صب كوب من الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة من سيقان وشرب خلال اليوم.
- ARI. اسكب لترًا من الماء في ملعقة واحدة كبيرة من أوراق الكرز المجففة وزهور البابونج. شرب مرق خلال اليوم إلى 100 مل في وقت واحد. يخفف من السعال ويخفف من سيلان الأنف ويقلل من الصداع ويخفف الالتهاب.
- مرض الكلى. مزيج واحد ملعقة صغيرة من البرسيم الأحمر ، وأوراق الكرز ، وبلاك بيري. صب كل شيء مع لتر من الماء المغلي ، وتصب في الترمس ويصرون لمدة 30 دقيقة. شرب قبل ساعة من وجبات الطعام.
طبخ الكرز
تُستخدم الثمرة في الطهي لصنع الفطائر والمعجنات والحلويات والمربيات والمحفوظات. يضاف الكرز في إنتاج المشروبات الكحولية (الكوكتيلات ، المشروبات الكحولية ، النبيذ). يتم الاحتفاظ به طازجًا لمدة أسبوع تقريبًا.
ينصح العشيقات بتجميد الكرز. عندما يصوم ، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة. يمكن تجميد التوت مع أو بدون بذور وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة واحدة.
التوت المجفف بالشمس يمكن اعتباره طبق مستقل. يتم غليها في شراب ، ثم تجفيفها. يحتفظ الكرز بمعظم الفيتامينات ، على الرغم من أن محتواه من السعرات الحرارية يزيد بشكل كبير.
السيد Dachnik يحذر: موانع للاستخدام والأذى
الاستخدام غير المنضبط يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن أن يضر التوت مينا الأسنان. من الأفضل عدم استخدام الكرز في التهاب المعدة والحموضة العالية وقرحة المعدة. أنه يحتوي على حمض الماليك وحمض الستريك ، والتي لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي المريضة.
ممنوع منعا باتا استخدام البذور. أنها تحتوي على حمض الهيدروسيانيك ، وهو سامة للإنسان.
يجب أن تكون أيضًا حذرًا عند:
- الميل إلى الحساسية ؛
- أمراض الكبد.
- مرض السكري.
