روكامبول - الثوم العملاق على طاولتك!

الثوم هو أحد المكونات التي لا غنى عنها في روائع الطهي. ومع ذلك ، ليس الجميع يحب رائحة نفاذة وطعم نفاذة. الثوم روكامبول لديه طعم ورائحة أكثر اعتدالا من الثوم العادي. بالإضافة إلى الذوق ، روكامبول لديه المصابيح ذات الحجم الاستثنائي.

وصف النبات

المصنع ، المعروف باسم rocambol الثوم ، ويسمى رسميا البصل المشط. يوجد في الطبيعة في العديد من البلدان ، ولكنه شائع بشكل خاص في جنوب وغرب أوروبا ، في آسيا الوسطى والقوقاز والقرم. في الصين وكوريا ، تمت زراعته لفترة طويلة ويستخدم في الطبخ والطب.

ويسمى الثوم روكامبول أيضا البصل المصري والثوم الإسباني والبصل الفيل والثوم الحصان.

فيل ، مصري أو إسباني ثوم على الفيديو

تصفيفة الشعر - نبات معمر للعائلة Liliaceae. في المظهر ، يشبه روكامبول الكراث. لها ضيق. ينمو جذع القطر الكبير إلى 0.8-1.2 متر في الارتفاع ، وهذا يتوقف على نوعية التربة. أوراق عريضة خضراء شاحبة تخرج من الصندوق ، ذات بنية كثيفة وطلاء شمعي فضي.

زهور روكامبول كبيرة وجميلة للغاية ، مما يسمح باستخدام النبات لأغراض الديكور

المزهرة تبدأ في يوليو. ينتج النبات سهمًا حاملًا للزهور يبلغ طوله حوالي متر ، مع إزهار كروي تم جمعه من أجراس تدرج اللون الأرجواني. عادة ما تكون البذور غير مرتبطة.

يتكون رأس البصل من 4-6 فصوص مغطاة بمقاييس ليفية. حجم الرأس كبير جدًا - متوسط ​​الحجم هو 6-7 سم ، بحد أقصى 10 سم ، والكتلة 100 جم ، في ظروف جيدة - ما يصل إلى 300-400 جم ، وبنهاية العام الأول بعد الزراعة ، يتم تشكيل لمبة من القرنفل ، في السنة الثانية لمبات متعددة الأسنان ، تحتها الطبقة العليا التي يتكون منها الأطفال (4-20 قطعة). الأطفال هم الطريق الرئيسي لتربية روكامبول.

يتشكل الأطفال في نهاية السنة الثانية ، وينمو تحت الطبقة العليا من القشرة

أصناف من الثوم روكامبول

مثل غيرها من محاصيل الحدائق ، ينقسم الثوم روكامبول إلى أنواع مختلفة. يتم تسجيل نوعين من هذا الثوم رسميًا في روسيا: اللؤلؤ والجنيسارية. بالإضافة إلى ذلك ، يزرع العديد من عشاق مجموعة متنوعة من روكامبول - الفيل الأبيض.

ولدت الفيل الأبيض من قبل مربي البيلاروسية خصيصا للزراعة في المناطق الباردة. سمة من سمات النبات هو عدم وجود سهام الزهور. تتكون المصابيح التي يتراوح وزنها بين 150 و 200 غ من 6-7 قرنفل (أحيانًا - 8). لون اللب على قطع مصفر. مجموعة متنوعة مقاومة fusarium.

الفيل الأبيض لديه أحجام كبيرة جدا لمبة

مجموعة لآلئ متنوعة في فصل الشتاء كانت تزرع في المركز العلمي الفيدرالي لإنتاج الخضروات (منطقة موسكو). تم الانتهاء من العمل على مجموعة متنوعة في عام 2004 ، وأدرج في سجل الدولة في عام 2006. إنها ثقافة منتصف الموسم التي يمكن زراعتها في جميع أنحاء روسيا. تكنولوجيا زراعة اللؤلؤ هي نفسها المستخدمة في الثوم الشتوي. تشكل اللآلئ سهم زهرة ، ولها أوراق طويلة جدًا (حتى 60 سم) وأوراق عريضة (3-3.5 سم) يمكن تناولها في سن مبكرة. المصابيح المسطحة ، المغطاة بمقاييس مصنوعة من الجلد الأبيض ، ليست بنفس حجم المصابيح البيضاء - يبلغ متوسط ​​الوزن 53 غم ، وتتكون اللمبة من 4-6 فصوص ، يصل وزن كل منها إلى 12 جم ، ويتكون 3-5 أطفال على بصل بالغ. اللحم ذو لون مصفر له طعم لاذع. الثوم العائد لآلئ تصل إلى 2 كجم / م².

الإنكشارية - الثوم المقاوم للشتاء من الاختيار المحلي

تشكيلة روكي بول Yanychar "شباب" بالكامل - مسجلة في عام 2015. استلمت مربيها A.F. بوخاروف بوخاروفا وأ. Petrishchev. هذا الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، لذلك يوصى بزراعته في جميع أنحاء الاتحاد الروسي (هذه التقنية هي نفس الثوم الشتوي).

يشير إلى إطلاق النار على الأصناف. يصل طول الأوراق إلى 40 سم ، والعرض 3-3.5 سم ، وتكون الأوراق خضراء اللون ومغطاة بطبقة شمعية متوسطة الكثافة. يتكون البصل الذي يصل وزنه إلى 95 جم من 6 فصوص ويشكل ما يصل إلى 5 أطفال. تغطي الرقائق دسم بالألوان واللحم مصفر.

مزايا وعيوب ، وخاصة روكامبول الثوم

مزايا الثوم روكامبول هو أنه أقل الأذواق وأكثر غض من الثوم العادي. خاصية مثيرة للدهشة بشكل خاص هي مزيج من طعم البصل والثوم في الخضروات واحدة. مثل العديد من أنواع البصل ، فإن البصل الممشط غني بالفيتامينات A و C ، وكذلك الحديد. مثل الثوم ، يحتوي روكامبول على الأليسين.

يمكن أن يسمى عدم وجود rockambole الثوم فترة الصلاحية طويلة جدا - بمعدل 4-6 أشهر.

مقارنة بالثوم العادي ، تبدو روكامبول كالعملاق.

فائدة كبيرة هو استخدام روكامبول جديدة. له تأثير إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي ، له تأثير مضاد للفيروسات ويعزز المناعة ، ويمنع الأمراض الفطرية ، ويساعد في التسمم. يمكن أيضًا استخدام Rockambol في مستحضرات التجميل - لإزالة حب الشباب وتقوية الشعر ومحاربة الدوالي.

في الطب الشعبي ، يستخدم روكامبول لإزالة الثآليل وعلاج التهاب اللوزتين والأرق وغيرها من الأمراض.

ملامح تزايد الثوم روكامبول

تكنولوجيا زراعة الثوم روكامبول هي نفسها بالنسبة للثوم العادي.

هبوط

يمكنك زرع كرة الصخور في كل من الربيع والخريف. من الضروري فقط أن تضع في اعتبارك أنه في المناطق الباردة يمكن أن يتجمد البصل المشعر المزروع في الخريف. يجب عليك إما تأجيل الزراعة حتى الربيع ، أو تغطية الزراعة بمادة عازلة.

لزراعة روكامبول الثوم ، تحتاج إلى اختيار المنطقة الجنوبية الدافئة. على الرغم من أن روكامبول يتحمل الجفاف جيدًا ، إلا أنه يفضل استخدام المناطق ذات التربة المعتدلة الرطوبة.

يُنصح بزراعة كرة الصخور بعد الترمس أو البرسيم أو البقول أو الكوسة أو الملفوف أو الخيار. السلائف غير المرغوب فيها والبصل والثوم والبطاطا.

يجب أن تكون التربة لزراعة الثوم فضفاضة ، مع نسبة عالية من المواد العضوية. تبدأ المعالجة على الفور بعد حصاد المحصول السابق. يجب حفر التربة على عمق يتراوح من 5 إلى 25 سم (وكلما كانت التربة أكثر كثافة ، يلزم حفرها) ، مع إدخال 6-8 كجم من السماد العضوي أو السماد الفاسد و 1-2 حفنة من وجبة العظام لكل متر مربع. يمكنك استخدام خليط آخر - 5 كجم من الدبال و 2-3 أكواب من الرماد.

يجب تسوية سطح التربة ، وتنظيفها بالحجارة ، والتلال الصلبة والأعشاب الضارة. يتم توجيه الأسرة في اتجاه الشمال والجنوب.

يجب أيضا أن تكون مستعدة مواد الزراعة. يحتاج الأطفال أو المصابيح ذات الأسنان الواحدة إلى الفرز حسب الحجم حتى تكون البراعم صديقة. يجب تنظيف الأسنان والبصل من قطع من أسفل القديم ، مما يمنع تجذير.

إذا قمت بزرع صخرة مع أطفال ، فبحلول نهاية العام ستحصل على لمبات ذات الأسنان الواحدة. غرس سن واحد يعطي لمبة كبيرة ، تتكون من عدة قرنفل.

يوصى بنقع الأسنان أو المصابيح أو الأطفال على الطرق في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو ضخ الرماد (1 كوب لكل 1 لتر من الماء الساخن ، ويغلي لمدة 10 دقائق).

يتم زرع البذور المحضرة على عمق 4-7 سم (عمق أقصر للأطفال) ، مع ملاحظة المسافة بين النباتات من 15-20 سم ، وبين صفوف من 25-30 سم.

يتم سقي التربة وغطائها بالخث أو السماد أو نشارة الخشب (سمك الطبقة 1-3 سم).

زرع الثوم روكامبول على الفيديو

رعاية الهبوط

الرعاية الهبوط روكامبول بسيطة.

يجب تسقي الأسرة بانتظام (10-12 دلاء لكل متر واحد²) مع تكرار 1-2 مرات في الأسبوع. لا ينبغي السماح بالتجفيف والتغدق في التربة. يتم تدمير قشرة التربة عن طريق تخفيف. التخفيف في كثير من الأحيان ليس مطلوبًا - فهي تؤدي إلى تفاقم بنية التربة وتؤدي إلى جفافها.

تأكد من إزالة الأعشاب الضارة - فهي المضيفين وسيطة من العديد من الأمراض!

يوصى بإزالة سهام الزهور ، لأنها تستمد قوتها من النبات. يمكنك ترك جزء من peduncles لأغراض الديكور.

قواعد زراعة الروكامبول على الفيديو

عند زراعة روكامبول على التربة الغنية ، يمكنك الاستغناء عن الإخصاب. إذا لوحظ تبيض الأوراق ، فينبغي تغذية النباتات. بعد ظهور ، 10-20 غرام / م² نترات الأمونيوم. عند تكوين 4 أوراق ، يتم سقي الأسرة بمحلول من 1 كوب من فضلات الدجاج وملعقة كبيرة من اليوريا لكل دلو من الماء (معدل الاستهلاك 3 لتر / م)²).

في نهاية شهر يونيو ، عندما يتم تشكيل المصابيح ، يلزم استخدام الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم. يمكنك استخدام محلول من الرماد (1 كوب لكل 10 لترات من المياه) بمعدل تدفق 4-5 لتر / م².
بما أن البصل محب للحرارة ، فإنه في المناطق الباردة يجب تغطيته لفصل الشتاء بطبقة سميكة من المهاد.

استنساخ

على عكس الثوم العادي ، فإن سهام زهرة مطلق النار الصخري مزخرفة بحتة ولا تجلب البذور. لذلك ، فإن الطريقة الرئيسية لانتشار هذا الثوم هي زراعة الأطفال الذين ينموون تحت الطبقة العليا من المقاييس التكاملية. يتم تغطية الأطفال بقذيفة كثيفة ، من المستحسن إزالتها بعناية قبل الزراعة لتسهيل الإنبات.

يجب إزالة أطفال Rockambol بعناية من الجلد العلوي قبل الصعود

يمكنك نشر صخرة الروبامبول مع لمبات شابة سنوية ، تتكون من فص واحد ، أو مع فصوص لمبة بالغة (مثل الثوم العادي).

الآفات والأمراض

يتأثر روكامبول بنفس الأمراض والآفات التي تصيب أنواع الثوم والبصل الأخرى. يستحق Fusarium الخوف ، والذي يتأثر غالبًا بالزراعة إذا كان السلف هو البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني المحصول من تعفن أبيض وصدأ ، ومن الآفات يمكن مهاجمته بواسطة ذبابة بصل وعثة بصل.

إذا كانت الأسرة تتأثر بفطر Fusarium أو الصدأ ، فأنت بحاجة إلى إزالة النباتات المريضة ، ومن ثم لا تقم بزراعة 3- 3 سنوات من روكامبول في نفس المكان. للوقاية من المرض ، من الضروري محاربة ذبابة البصل ، لضمان تخزين البذور في مكان بارد وتسخين المصابيح قبل الزرع الساخن (40-42) ^حولج) الهواء.

بعض الآفات وأمراض البصل على الصورة

تتمثل الوقاية من التعفن الأبيض في الحد من التربة الحمضية وتقليل جرعات الأسمدة النيتروجينية.

لا توجد وسيلة خاصة لمكافحة الآفات ، والتدبير الوقائي الرئيسي هو الامتثال لتناوب المحاصيل وقواعد التكنولوجيا الزراعية ، وكذلك إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وإزالة جميع مخلفات النباتات بعد الحصاد. التربة والنباتات نفسها يمكن التلقيح بغبار التبغ. ذبابة البصل خائفة من رائحة الجزر ، لذلك ينصح بالتبادل بين نباتات روكامبول والجزر. يجب إزالة النباتات المتأثرة بالآفات على الفور من الحديقة.

أمراض وآفات البصل والثوم - فيديو

الحصاد والحصاد

بمجرد أن تبدأ الأوراق السفلية في الجفاف ، وتحول الأوراق العليا إلى اللون الأصفر ، فأنت بحاجة إلى البدء في الحصاد. إذا لم تتم إزالة المصابيح في الوقت المناسب ، فسوف تتصدع أصدافها ، مما يؤدي إلى تلف العطب وضعف التخزين. بالإضافة إلى ذلك ، تنهار هذه المصابيح أثناء الحفر.

يتم حفر المصابيح بعناية ، في محاولة لعدم إتلافها أو ضربها. دون قطع السيقان ، يتم ربط النباتات في حزم ضيقة معلقة في مكان جاف جيد التهوية. بعد أن تجف المصابيح ، يجب أن تظل في الضوء لمدة أسبوعين (وهذا يساعد على زيادة العمر الافتراضي) ، ثم يتم تخزينها للتخزين في غرفة باردة.

رؤساء الشباب من الثوم روكامبول هي كبيرة لحفظها

يمكن أن تستهلك رؤوس Rockambol الطازجة والمخللة وتضاف إلى الخضار المعلبة وأطباق اللحوم أو الأسماك. خلال موسم النمو ، يمكن جمع الأوراق والسيقان الصغيرة واستخدامها في الطعام.

يستعرض البستانيين حول الثوم روكامبول

أنا أفضل روكامبول ، لأن مذاقه حساس وأقل حدة من ذوق الثوم ، والرائحة ليست قاسية للغاية. أيضا ، يتم تخزين رؤوس البصل والثوم (بخلاف تلك العادية) بشكل جيد تقريبا حتى المحصول الجديد. Rockambol هو نبات قيمة للتغذية والحفاظ على الصحة. مثل البصل الأخرى ، يحتوي على الفيتامينات A و C والحديد. مثل الثوم ، يحتوي على مادة تنشط فيتامين ب 1. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البصل والثوم له خصائص مضادة للفيروسات ، ويساعد على تطهير الدم والأوعية الدموية ، ويقوي دفاعات الجسم ويشفي من الأمراض المعوية. الشباب روكامبول يترك المستخدمة على السلطة. نضيف البصل مع رائحة الثوم لأطباق اللحوم ، وفي الأسماك لا يشجع رائحة معينة. يمكن الحفاظ على الأوراق والمصابيح. نضيف الأسنان إلى الخيار والطماطم عند التخليل ، نظرًا لحجمها الكبير فهي سهلة وسريعة التنظيف.

بانفيلوف

//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php؟t=2768

لقد تزايد روكامبول لسنوات عديدة. أزرعها مثل الثوم الشتوي ، إذا زرعتها بأسناني ، فإننا نحصل على ثقافة عمرها سنتين وأطفال - ثقافة عمرها ثلاث سنوات. ليس مقاومًا للصقيع مثل الثوم العادي ، لذا فإنني أطعم الحديقة. يزهر الروكامبول في يونيو ، لكنه لا يعطي البذور ، لذلك قمت على الفور بقطع السهم. هبطت في نهاية سبتمبر-أكتوبر على عمق 7-9 سم. و8-10 سم. في صف واحد. يحتاج الأطفال إلى التنظيف ، على الرغم من أن نشاط القشور غير السار هذا دائم ومتين ، إلا أنه قد لا يرتفع. لا تحتاج إلى تنظيف الأسنان ؛ قشورها عادية وتنبت جيدًا. تنمو المصابيح ذات الأسنان الواحدة من الأطفال والأسنان الصغيرة ، والرؤوس الكبيرة الكبيرة تأتي من أسنان صغيرة. المصنع نفسه يبدو أكثر أناقة من الثوم العادي ، يترك الجذع والرأس. لكن بصراحة ، لا يحبذ في عائلتنا بشكل خاص. الابنة لا تتعرف على الإطلاق ، كما تقول المذاق السيئ والباقي ينجذب إلى الثوم المعتاد. لذلك فإن هذه الأم التي تبيعها في السوق ، وهي في غاية السعادة ، ورؤوسه الكبيرة تستقر في لحظة.

كوم

//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php؟t=2768

يتكاثر الروكامبول في المصابيح الكبيرة وفي الأطفال على حدٍ سواء ، لذا يمكن زراعته كمحصول ربيعي ، وفي هذه الحالة فقط ستكون الرؤوس أصغر حجمًا ، وتعتني بها مثل الثوم العادي ، والماء فقط في كثير من الأحيان ، ثم تنمو المصابيح أكبر. عندما تبدأ الأوراق السفلى باللون الأصفر والجفاف ، تحتاج إلى بدء الحصاد ، لا يمكنك تشديده حتى لا تفقد الأطفال على الجذور والبصل تحت المقاييس.

Podaronka

//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php؟t=2768

سوف يسعد الثوم روكامبول عشاقه بطعمه العصير المعتدل. على الرغم من أصله الغريب ، فإنه لا يحتاج إلى عناية خاصة. سيوفر التناوب السليم للمحاصيل والري في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة من البستاني مجموعة من المصابيح الكبيرة اللذيذة بشكل لا يصدق.